Pankreatit, həzm prosesinin pozulduğu mədəaltı vəzin ciddi bir iltihablı lezyonudur.
Xəstəliyin səbəbləri hər hansı bir ola bilər və patologiyanın özü bir neçə formada davam edir. Təhlükəli nəticələrin qarşısını almaq və xəstəliyin əlamətlərini dayandırmaq üçün vaxtında müalicəyə başlamaq lazımdır, bunlar arasında terapevtik pəhriz vacib yer tutur.
Pankreatit üçün pəhrizin xüsusiyyətləri
Pankreas düzgün həzm üçün əsas töhfədir. Onsuz qida və qida maddələrinin assimilyasiya prosesi qeyri-mümkündür. Bədən xüsusi fermentlər istehsal edir, bunun sayəsində məhsullar daha sadə maddələrə ayrılır və müvəffəqiyyətlə əmilir. Bu vəzifənin öhdəsindən yalnız sağlam bir vəzi gələ bilər. İltihablı lezyonlarla, yağlı, ədvalı və ağır qida qəbulu orqan üzərindəki yükü əhəmiyyətli dərəcədə artırır və qidanın həzmi pozulur.
Müxtəlif klinik formalı pankreatit meydana gəldikdə, yalnız icazə verilən qidaları yemək deyil, həm də müəyyən pəhriz tövsiyələrinə əməl etmək vacibdir:
Bu vaxt narahat olmağa ehtiyac yoxdur. "- Kiçik hissələrdə və tez-tez 5-6 dəfəyə qədər yeməlisiniz. Hər dəfə 300 qr-dan çox olmamaq məsləhətdir.
- Məhsulların bişirilməsi prosesində kimyəvi ehtiyata məruz qalmalıdırlar. Buna görə orqanı qıcıqlandıra biləcək hər şey xəstənin pəhrizindən tamamilə çıxarılır. Yemək bişirmək, bişirmək və ya buxarlamaq tövsiyə olunur.
- Mədə-bağırsaq traktının mexaniki qənaətini müşahidə etmək vacibdir. Bu məqsədlə bütün qidalar yalnız doğranmış formada istehlak olunur və ya bir sürtgəcdən keçir.
- Yağ qəbulunuza nəzarət etməlisiniz. Onların icazə verilən maksimum miqdarı 50 qr-dır. Bu gün ərzində bütün yeməklərə bərabər paylanır. Müxtəlif yağlar yalnız yemək zamanı icazə verilir; saf yağlı qidalar kontrendikedir.
- Heyvan zülalının gündəlik qəbulu% 60-dan çox deyil və ya gündə təxminən 200 qr.
- Bağırsağın inkişafına səbəb olan qidanı pəhrizdən çıxarmaq vacibdir.
- Pəhriz duz və duzlu qidaların məhdudlaşdırılmasını əhatə edir. Gündə, ən çox 3 qr icazə verilir.
- Saf şəklində şirniyyata və şəkərə söykənməməlisiniz. Gündəlik miqdarı 40 qr-dan çox olmamalıdır. Pəhrizdəki ümumi karbohidrat qidası 350 qr. Şirinləşdiricilər istifadə edilə bilər.
Pankreatit ilə nə yeyə bilərsiniz
Pəhrizə görə, pankreasın iltihablı lezyonları ilə yeyə bilərsiniz:
Bu vaxt narahat olmağa ehtiyac yoxdur. "- Yalnız suda bişirilən sıyıq - qarabaşaq yarması, düyü, irmik və yulaf ezmesi ilə.
- Şorbalar - maye tərəvəz və püresi şorbası.
- Az yağlı süd məhsulları - kefir, kəsmik, pendir.
- Pəhriz balığı və ət, buxarlanmış və ya bişmiş.
- Tərəvəz - kartof, balqabaq, yerkökü, pomidor, xiyar, balqabaq, kələm.
- Meyvələrə turş olmayan və çox şirin olmayan - alma, armud, gavalı, banan üstünlük verilir.
- Şirniyyat - bal, peçenye, konfet.
- Pişirmə zamanı bitki yağı.
- Sarısı olmayan buxarlanmış yumurta.
- Bayat bişmiş məhsullar.
- Evdə hazırlanan tərəvəz şirələri, mineral su, zəif yarpaq çayı.
Pankreatit ilə nə yeməyin
Hər hansı bir pankreatitin istifadəsi qadağandır:
Bu vaxt narahat olmağa ehtiyac yoxdur. "- Taxıl - baklagiller, qarğıdalı, yax, həzm etmək çətindir.
- Noxud, lobya və ət əlavə edilən zəngin yağlı şorbalar.
- Tərəvəz - bibər, soğan, badımcan.
- İsti və turş souslar, mayonez, ketçup, horseradish və xardal.
- Yağlı ət və balıq növləri, siqaret çəkmə, kolbasa.
- Şirniyyat - maya, təzə çörək, qaymaq, şokolad.
- İçməli - turş və şirin şirələr, istənilən qəhvə, qara çay, alkoqollu içkilər.
Pankreasın kəskin pankreatiti üçün pəhriz
Kəskin pankreatitdə, xüsusilə də kəskin mərhələdə xəstəyə tam istirahət təmin etmək vacibdir. Bu dövrdə mədəaltı vəzin yükünü azaltmaq üçün oruc tutmaq tövsiyə olunur. Buna görə ilk 1-3 gündə bədənin həyati funksiyalarını qorumaq üçün venadaxili infuziyalar təyin edilir. Ürəkbulanma və qusma yoxdursa, zəif isti bir çay, gündə 1-1, 5 litrə qədər bir qaynaq verin. Vəziyyətdən asılı olaraq, 2-3 gün ərzində xəstəyə həmişəki kimi, lakin kiçik hissələrlə yemək icazə verilir.
Orqanizmin kəskin iltihabı üçün pəhriz bitki şorbaları, yağsız ət və balıq, yarı şirin, turşu olmayan meyvə və tərəvəzlərdən kartof püresi istifadəsini əhatə edir. İçkilərdən, jeledən, kompotlardan, itburnu giləmeyvələrindən bir həlim, zəif çaya icazə verilir. Pişirərkən yağlar və duz xaric edilməlidir.
Xroniki pankreatit üçün pəhriz
Xroniki vəzin iltihab forması üçün pəhriz tibbi qidalanmanın əsas tələblərinə cavab verməlidir. Ancaq bu vəziyyətdə yeməyi üyütmək və ya üyütmək qətiyyən lazım deyil.
Bu vəziyyətdə iltihabı azaldan və orqanların işini yaxşılaşdıracaq qidalı bir pəhrizə riayət etmək vacibdir.
Xəstəyə yağlı, ədvalı, fermentasiya prosesini və bezin qıcıqlanmasını təhrik edən qidalar yemək qadağandır. Parlaq ləzzət və ekstraktı olan efir yağlarını, ədviyyatları və ədviyyatları da istisna edir.
Xəstələrə 1 və 5-ci pəhrizlər verilir, az miqdarda tərkibli sağlam qidalar yeməyə icazə verilir. Yeməklər buxarlanmalı, qaynadılmalı və ya bişməlidir. Pəhriz ətləri, balıq, sarısı olmayan yumurta, asidik olmayan tərəvəzlər - xiyar, pomidor, balqabaq, kartof, çuğundur, təzə yaşıl noxud yeyə bilərsiniz.
Giləmeyvələrdən, kürek, qarağat, moruq içkisi şəklində icazə verilir. Meyvə mütləq yeməlidir, əsas vitamin və mineral mənbəyidir. Xroniki formada banan, qovun, gavalı, bişmiş armud və alma şəkərsiz yeməyə icazə verilir.
Pankreasın iltihabı üçün əsas qida sıyıqdır. Onlara bir az bitki yağı və duz əlavə edərək suda bişirmək məsləhətdir. İrmik, düyü, qarabaşaq yarması və yulaf unu yeyə bilərsiniz.
Şorbalar tərəvəz olmalıdır. Xəstə çörəyə bayat verilir. Bir içki olaraq, kuşburnu həlimi, kompot, jele, mineral su faydalı olacaq.
Şirniyyat məhdud olmalıdır; süd məhsullarından az yağlı kəsmik, xama, kefir və qatqısız qatıq üstünlük verilir.